Viel Butter bei wenig Fisch
Veröffentlichungsdatum
2021-11-18
Autoren
Zusammenfassung
Zwei kleine, aber vielfältige Fischknocheninventare aus der mittelalterlichen Bremer Altstadt werden vorgestellt und in ihrem archäozoologischen, historischen und biologischen Kontext bewertet. Die Knochen erlauben detaillierte Aussagen zum mittelalterlichen Fischhandel in Bremen und belegen einen Fernhandel mit Stockfisch und Salzhering vor der Existenz historischer Belege. Sie beinhalten weiterhin Informationen zur ehemaligen geographischen Verbreitung heute bedrohter Fischarten.
Schlagwörter
Archäozoologie
;
Fische
;
Mittelalter
Verlag
VML Verlag Marie Leidorf
Institution
Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
Band
40
Startseite
413
Endseite
426
Zweitveröffentlichung
Ja
Dokumentversion
Published Version
Sprache
Deutsch
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Name
35_Kuechelmann_Bremen_OA.pdf
Size
2,68 MB
Format
Adobe PDF
Checksum
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