Viel Butter bei wenig Fisch

Zwei kleine, aber vielfältige Fischknocheninventare aus der mittelalterlichen Bremer Altstadt werden vorgestellt und in ihrem archäozoologischen, historischen und biologischen Kontext bewertet. Die Knochen erlauben detaillierte Aussagen zum mittelalterlichen Fischhandel in Bremen und belegen einen Fernhandel mit Stockfisch und Salzhering vor der Existenz historischer Belege. Sie beinhalten weiterhin Informationen zur ehemaligen geographischen Verbreitung heute bedrohter Fischarten.