Responsabilidad internacional de las empresas transnacionales por violación al derecho humano a la alimentación. Perspectivas desde Latinoamérica

Abstract

Las crisis alimentarias vigentes, que combinan carencias nutricionales con problemas de sobrepeso y enfermedades no transmisibles vinculadas a la alimentación, vienen ameritando transformaciones del abordaje jurídico de la cuestión alimentaria. Cada vez más estudios dan cuenta de la estrecha relación entre estas enfermedades y la expansión global del sistema alimentario hegemónico de la mano de las corporaciones vinculadas a la producción de alimentos.